Thegardener.ru

Закладка сада и уход > Черешня
 
 
 
 
 
 
 

Черешня

Черешня (вишня птичья) ценная, новая культура в Заилийском Алатау, более урожайная, чем вишня. Раннее созревание ее плодов позволяет снабжать население свежими фруктами, а плодоперерабатывающую промышленность сырьем в течение всего июня до середины июля, в период, когда не созревает ни одна другая культура.
В благоприятных условиях произрастания черешня начинает плодоносить на 4—5-й год после посадки, а на 6—7-й дает уже полные урожаи. Средний урожай молодых деревьев 20 кг/дер, а вступивших в плодоношение 60-—80 ц/га.
Обладая длительным периодом зимнего развития, генеративные (плодовые) почки черешни поздно выходят из состояния глубокого и вынужденного покоя, поэтому они более устойчивы к неблагоприятным погодным условиям зимы, чем у абрикоса и персика. Почечные чешуи и чашелистики у черешни плотные, что защищает пыльники и пестики, цветка от заморозков весной лучше, чем вишни во время формирования и распускания плодовых почек.
Плоды черешни отличаются высокими вкусовыми, питательными и диети¬ческими качествами. Они широко используются в свежем виде и консервной промышленности (для изготовления компотов, варенья, соков, сухих и замороженных фруктов).
В зависимости от почвенно-климатических и сортовых особенностей плоды черешни содержат 75—81 % воды, 15,0—28,3% сухих веществ, 7,5—17,5% Саха¬ров, 0,3—1,2% органических кислот, 0,18—0,32% клетчатки. В них содержится витамин С и каротин. Преобладающим сахаром является глюкоза, несколько
меньше фруктозы и сахарозы (0,2—0,4%). Особенно ценно наличие в плодах легкоусвояемых Сахаров — глюкозы и фруктозы, благодаря чему они могут употребляться при диабете. Черешня богата основаниями, которые нейтрализуют избыточную кислотность в организме. Черешня — теплолюбивая культура, возделываете я в Крыму, на Кавказе, Закавказье, в Молдавии, на юге Украины, в Малой Азии и на юге Европы,
Черешня хорошо растет и плодоносит в Южном Казахстане и Панфиловском районе Талды-Курганской области»
Горная зона очень перспективна для культуры черешни. В равнинных же районах черешня сильно повреждается морозами и не может быть рекомендована для промышленных садов, В этих условиях она может выращиваться только на приусадебных участках садоводов-любителей с некоторым утеплением штамбов и ветвей (обертыванием пленкой или картоном) на зиму,
В Алма-Атинской области горы — единственное место, где можно выращивать эту ценную, самую раннюю плодовую культуру. Черешня предпочитает среднюю часть северных, наиболее теплых склонов южных ориентации: св, сз. Деревья черешни в горной богарной зоне Заилийского Алатау имеют меньшие габариты, чем в нижнегорной и предгорной, чем в Крыму и на Кавказе, что удобно ухаживать за деревьями и собирать урожай. В горных условиях Заилийского Алатау у черешни зимой древесина не сильно повреждается, рано вступает в пору плодоношения (на 3—4—-5 год), быстро наращивает урожай, стабильно плодоносит и дает плоды наиболее высоких товарных и вкусовых качеств даже на богаре без применения дополнительного искусственного орошения (при избыточной влаге плоды могут растрескиваться).
Наиболее пригодны для черешни средние части теплых склонов с южным изложением: юго-восточные, юго-западные, на высоте .1100—1400 м над у р. м., закрытые горами от господствующих ветров,
В отличие от вишни черешня более .требовательна к почве, теплу и
свету. Она предпочитает богатые перегноем воздухопроницаемые почвы с достаточным (но неизбыточным) увлажнением.
В садах черешня пока не получила широкого распространения из-за отсутствия посадочного материала. Садоводы-любители могут успешно выращивать посадочный материал черешни на своих участках. Размножают ее окулировкой. Подвоем для нее могут служить семена дикой кавказской черешни, вишни Маголебская (Антипка) и Шпанки крупной, с которыми черешня имеет хорошую совместимость при окулировке. Сорта черешни самобесплодны, требуют опылителя. Для получения хороших урожаев следует сажать несколько сортов с целью обеспечения взаимного их переопыления пчелами.
Почва содержится в молодом черешневом саду до 5-летнего возраста под черным паром или с перекопкой приствольных кругов; в плодоносящих садах допустимо залужение.
Черешня в Казахстане может выращиваться, главным образом, в любительских садах в Панфиловском районе Талды-Курганской области, в Чимкентской и Джамбулской областях. В Алма-Атинской области черешню можно культивировать в районе талгарских и иссыкских дач. Черешня заслуживает особого внимания для садоводов-любителей, как пользующаяся неограниченным спросом, дающая самые ранние фрукты высоких товарных, вкусовых и диетических свойств и качеств.



Разделы

 

 
 

На главную

 
 
 
 
 
 
 


 
 

 
 
  Rambler's Top100

 
 

При использовании материалов ссылка обязательна