Thegardener.ru

Закладка сада и уход > Крыжовник
 
 
 
 
 
 
 

Крыжовник

Крыжовник — кустарник. Побеги имеют шипы. Кисти — 1—3-цветковые. Цветки обоеполые.
Различают европейский и американский крыжовник, С интродукцией (завозом) американского крыжовника завезли и сферотеку (мучнистая роса, крыжовника).
Во многих областях, в том числе и Алма-Ате, крыжовник вывелся из-за сферотеки, но перспективы для него велики.
Куст крыжовника в размерах меньше, чем смородина, а ветвистость более выражена. Вступает в плодоношение на второй год. Плодоносит в основном на I —2 летней древесине (до 30%), и на 3—5-летней, на старой древесине меньше (5%). Самоплодность у разных видов и сортов выражена по-разному. Имеются сорта самоплодные и самобесплодные.
Цветение — 4—5 дн. Ягоды вызревают через 1,5 мес. после цветения. Крыжовник светолюбив. При недостатке освещения он сильнее повреждается грибными болезнями (мучнистой росой). Он засухоустойчив, но менее морозостоек, чем смородина. Нуждается в поливах. Лучше удается на перегнойных суглинках.
Обладает наиболее высокой урожайностью (250—350 ц/га) 30 кг с куста.
Ягоды крыживника отличаются высокими пищевыми качествами. По вкусу он приближается больше всего к винограду (поэтому его иногда называют северный виноград). Ценен в переработке на варенье, вина, мармелад, компоты и т. п.
Ягоды могут быть использованы в любой стадии зрелости: для варенья — недозрелые, за 10—12 дн. до созревания, а на десерт его собирают зрелым. Ягоды более лежкие и транспортабельные, чем у смородины, собирают их в один прием, в корзины и даже в обычные яблочные ящики и паки. Хранится до 10—15 дн. Максимальной продуктивности крыжовик достигает на 5—6 год, а снижается она с 12—15 лет.
Обрезка взрослых кустов производится рано весной. При обрезке старые ветви с 5—6-летнего возраста вырезаются, а взамен столько же оставляют молодых. Нормальный куст должен иметь до 18 ветвей. Сильные ветки укорачивают на 1 /3 длины. Прореживают лишние, загущающие. Хорошие результаты дает мульчирование навозом средней центральной части куста (1—2 лопаты навоза класть в центр куста).
Агротехника, что и для смородины, требует богатых почв, хорошо заправленных органическими удобрениями, рано цветет, нередко повреждается заморозками. На юге страдает от жары и засухи.
Американский крыжовник хорошо размножается отводками и одревесневшими черенками. Районированный сорт Мысовский 37 и др. размножаются горизонтальными отводками, делением куста и реже черенками.
С осени кусты прореживаются и удобряются перегноем. Дозы внесения удобрений под крыжовник на 1 м2 под посадку: перегной — 6—8 кг, азотных под существующую плантацию — 9 кг, фосфорных под посадку 10 и под существующие насаждения — 18 кг, калийных под посадку — 10 кг и под существующие насаждения — 6 кг.
Уход летом — систематическое рыхление почвы, прополка сорняков, двукратная подкормка МРК: первая — сразу после цветения, вторая —- через 15—20 дн. после первой; осенью: внесение навоза 20—30 т/га. Ранней весной одревесневшие однолетние побеги крыжовника пригибают и пришпиливают к почве, слегка присыпая на 0,5—1,0 см, оставляя концы пробегов на поверхности.
Посадка осенняя и весенняя — 2 м между рядами и 1 м между растениями, или 1,5 х 1,5 м, а в производственных условиях — 3 м х 0,7-1 м; 2,5 х 0,7—1,0 м.
Известно свыше 1500 сортов. Имеются сорта крыжовника, ягоды которых, достигают размера куриного яйца. Сорта с овальными и шаровидными ягодами имеют различное назначение. Сорта с продолговатыми ягодами пригодны на варенье.
Крыжовник содержит до 15—17% Сахаров, 1,5—2,5% кислот, много пектина, витамина С, А. и В. Ягоды богаты солями железа и фосфора и особенно полезны для детей.

Разделы

 

 
 

На главную

 
 
 
 
 
 
 


 
 

 
 
  Rambler's Top100

 
 

При использовании материалов ссылка обязательна