Thegardener.ru

Закладка сада и уход > Орехоплодные > Грецкий орех
 
 
 
 
 
 
 

Грецкий орех

Грецкий орех (Волошский орех). Ценная культура, имеющая значение как плодовое и декоративное растение. В нем содержится жир (от 45 до 77%), витамины С, В и А, Это одно из немногих растений, все части которого от листьев до корней используются в народном хозяйстве. Спрос на его продукцию на мировом рынке всегда велик. По своим качествам и разностороннему использованию превосходит все другие виды орехов. Из незрелых орехов готовят варенье, зрелые плоды идут непосредственно в пищу и употребляются в кондитерской промышленности. Ореховое масло используется как в пищу, так и для приготовления лучших сортов мыла, лаков, типографских чернил, туши; ценную древесину — в мебельной и авиационной промышленности. Особенно ценятся наплывы «капы», из ко¬торых получают самый лучший сорт фанеры. Из зеленой кожуры плодов добывают дубильные вещества и коричневую краску. Листья и кожуру применяют в парфюмерии и медицине.
Еще в древние времена грецкому ореху приписывали противоядное действие. Так, употребляя ежедневно утром натощак два ядра грецкого ореха с листьями и солью, римские цари предохраняли себя от ядов и чумы.
В настоящее время грецкие орехи рекомендуют употреблять вместо лекарства при увеличении лимфатических желез. Листьями ореха в народной медицине лечат болезни кожи — экзему, псориаз. Отвар листьев полезен при рахите, ангинах, воспалении и опухоли гортанных желез, при детской молочнице и др.
Грецкий орех растет крупным деревом — до 30 м высотой и до 20 м в поперечнике, шаровидной кроной. Деревья его живут 150—200 лет, но встречаются и 500-летнего возраста.
Это быстрорастущее растение в первые 10 лет растет до 1,5—2 м в год. Вступает в плодоношение на 8—10 год. Он светолюбив и теплолюбив. Требует глубокие плодородные почвы; хорошо растет в горах и в долинах рек, но не терпит избыточного увлажнения и тяжелых глинистых почв.
Грецкий орех принято размножать вегетативно — прививкой, но из-за трудности выполнения окулировки его большей частью размножают укоренением черенков (которые тоже плохо укореняются) и посевом семян. При семенном размножении у грецкого ореха наблюдается позднее плодоношение и большое разнообразие форм, в том числе и с отрицательными признаками (низкая урожайность, плохое качество орехов, позднее вступление в пору плодоношения и пр.). Поэтому для сохранения сортности и ускорения вступления деревьев в плодоношение размножать его следует прививкой. Плодоношение привитых сортов начинается на 5—9 год, а отдельных скороплодных сортов — на 3—-4 год. При посеве требуется стратификация семян, продолжительностью от 1,5 до 3—3,5 мес. Сеять следует только наклюнувшиеся семена или с слабо раскрытыми створками на глубину 1.0—12 см.
Продолжительность вегетации грецкого ореха колеблется от 150 до 200 дн,, что позволяет его выращивать на юге Казахстана и в горной зоне Алма-Атинской области.
Цветочные почки закладываются в год, предшествующий цветению: тычиночные (мужские цветки) — в начале мая, а пестичные (с женскими цветками) — в конце мая.
Грецкий орех цветет поздно —с середины мая до первых чисел июля, благодаря чему цветки и завязь не повреждаются весенними заморозками. Это обеспечивает сохранность плодов и ежегодное плодоношение взрослых, деревьев — 100—250 кг с 1 дерева, и выше,, Отдельные деревья в Крыму и на Кавказе дают до 300—500 кг, а в условиях горной зоны Алма-Атинской области —~ 65—100 кг с взрослого дерева. Плоды у разных форм и сортов сильно варьируют. Формы и сорта с сильно бугристыми орехами обычно имеют толстую скорлупу и плохо отделяющееся ядро. Для тонкокорых форм характерна окраска скорлупы более светлых оттенков. Чем светлее скорлупа (кожица), тем ценнее сорт, Ядро с темно-окрашенной пленкой и коркой имеет обычно горковатый привкус.
К наиболее скороплодным сортам относятся: Идеал, Родина, селекции С. С. Калмыкова Казахского НИИПиВ, завершившего эту работу в Узбекистане.
Скороплодные сорта — Идеал, Родина начинают плодоносить с 3—4-го года. Они, несомненно, украсят любой сад садовода-любителя. В каждом приусадебном и любительском саду вполне достаточно иметь 1—2 дерева для обеспечения своей семьи орехами.
В горах грецкий орех целесообразно разводить посевом семян, взятых из отборных натурализовавшихся в местных экологических условиях форм орехов (из сада Шайдурова, находящегося в горах совхоза «Горный гигант»), а затем уже его можно привить интересующим сортом в однолетний штамб «дудкой». Если привить его не представляется возможным, то это не беда» Он заплодоносит, только позднее,
Экологически приспособленные формы грецкого ореха хорошо растут и плодоносят на высоте 1100 — 1400 м над ур. м, в средней части северо-западных склонов. Верхняя граница его возделывания 1200---1400 м над ур. м.
Агротехнический уход за грецким орехом несложен. У него нет вредителей и болезней и поэтому он не нуждается в обработке химикатами. Рекомендуется почву поддерживать в рыхлом состоянии, вносить периодически раз в 3—5 лет под весеннюю перекопку приствольных кругов органо-минеральные удобрения (или мульчировать круги перегноем), давать умеренный (но не излишний) полив.
Грецкий орех сам хорошо формирует свою крону, обычно к нему и к пекану применяют обрезку при формировании по разреженно-ярусной системе, удаляя только лишние побеги. Принятая высота штамба 60—80 см. Длинные побеги укорачивают с учетом соподчинения ветвей (проводнику, и между порядками ветвлений).
Орех плодоносит на приростах текущего года, на верхушечных почках, поэтому при вступлении в плодоношение ветви не укорачиваются, так как можно обрезкой срезать урожай. Взрослым деревьям при ослаблении прироста, производят омолаживающую обрезку.



 

 
 

На главную

 
 
 
 
  Для прослушивания музыки женская парфюмерия оптом от galterra.net, мы советуем.
Производство и поставка электрического оборудования
 
 


 
 

 
 
  Rambler's Top100

 
 

При использовании материалов ссылка обязательна