Thegardener.ru

Закладка сада и уход > Орехоплодные > Грецкий орех
 
 
 
 
 
 
 

Грецкий орех

Грецкий орех (Волошский орех). Ценная культура, имеющая значение как плодовое и декоративное растение. В нем содержится жир (от 45 до 77%), витамины С, В и А, Это одно из немногих растений, все части которого от листьев до корней используются в народном хозяйстве. Спрос на его продукцию на мировом рынке всегда велик. По своим качествам и разностороннему использованию превосходит все другие виды орехов. Из незрелых орехов готовят варенье, зрелые плоды идут непосредственно в пищу и употребляются в кондитерской промышленности. Ореховое масло используется как в пищу, так и для приготовления лучших сортов мыла, лаков, типографских чернил, туши; ценную древесину — в мебельной и авиационной промышленности. Особенно ценятся наплывы «капы», из ко¬торых получают самый лучший сорт фанеры. Из зеленой кожуры плодов добывают дубильные вещества и коричневую краску. Листья и кожуру применяют в парфюмерии и медицине.
Еще в древние времена грецкому ореху приписывали противоядное действие. Так, употребляя ежедневно утром натощак два ядра грецкого ореха с листьями и солью, римские цари предохраняли себя от ядов и чумы.
В настоящее время грецкие орехи рекомендуют употреблять вместо лекарства при увеличении лимфатических желез. Листьями ореха в народной медицине лечат болезни кожи — экзему, псориаз. Отвар листьев полезен при рахите, ангинах, воспалении и опухоли гортанных желез, при детской молочнице и др.
Грецкий орех растет крупным деревом — до 30 м высотой и до 20 м в поперечнике, шаровидной кроной. Деревья его живут 150—200 лет, но встречаются и 500-летнего возраста.
Это быстрорастущее растение в первые 10 лет растет до 1,5—2 м в год. Вступает в плодоношение на 8—10 год. Он светолюбив и теплолюбив. Требует глубокие плодородные почвы; хорошо растет в горах и в долинах рек, но не терпит избыточного увлажнения и тяжелых глинистых почв.
Грецкий орех принято размножать вегетативно — прививкой, но из-за трудности выполнения окулировки его большей частью размножают укоренением черенков (которые тоже плохо укореняются) и посевом семян. При семенном размножении у грецкого ореха наблюдается позднее плодоношение и большое разнообразие форм, в том числе и с отрицательными признаками (низкая урожайность, плохое качество орехов, позднее вступление в пору плодоношения и пр.). Поэтому для сохранения сортности и ускорения вступления деревьев в плодоношение размножать его следует прививкой. Плодоношение привитых сортов начинается на 5—9 год, а отдельных скороплодных сортов — на 3—-4 год. При посеве требуется стратификация семян, продолжительностью от 1,5 до 3—3,5 мес. Сеять следует только наклюнувшиеся семена или с слабо раскрытыми створками на глубину 1.0—12 см.
Продолжительность вегетации грецкого ореха колеблется от 150 до 200 дн,, что позволяет его выращивать на юге Казахстана и в горной зоне Алма-Атинской области.
Цветочные почки закладываются в год, предшествующий цветению: тычиночные (мужские цветки) — в начале мая, а пестичные (с женскими цветками) — в конце мая.
Грецкий орех цветет поздно —с середины мая до первых чисел июля, благодаря чему цветки и завязь не повреждаются весенними заморозками. Это обеспечивает сохранность плодов и ежегодное плодоношение взрослых, деревьев — 100—250 кг с 1 дерева, и выше,, Отдельные деревья в Крыму и на Кавказе дают до 300—500 кг, а в условиях горной зоны Алма-Атинской области —~ 65—100 кг с взрослого дерева. Плоды у разных форм и сортов сильно варьируют. Формы и сорта с сильно бугристыми орехами обычно имеют толстую скорлупу и плохо отделяющееся ядро. Для тонкокорых форм характерна окраска скорлупы более светлых оттенков. Чем светлее скорлупа (кожица), тем ценнее сорт, Ядро с темно-окрашенной пленкой и коркой имеет обычно горковатый привкус.
К наиболее скороплодным сортам относятся: Идеал, Родина, селекции С. С. Калмыкова Казахского НИИПиВ, завершившего эту работу в Узбекистане.
Скороплодные сорта — Идеал, Родина начинают плодоносить с 3—4-го года. Они, несомненно, украсят любой сад садовода-любителя. В каждом приусадебном и любительском саду вполне достаточно иметь 1—2 дерева для обеспечения своей семьи орехами.
В горах грецкий орех целесообразно разводить посевом семян, взятых из отборных натурализовавшихся в местных экологических условиях форм орехов (из сада Шайдурова, находящегося в горах совхоза «Горный гигант»), а затем уже его можно привить интересующим сортом в однолетний штамб «дудкой». Если привить его не представляется возможным, то это не беда» Он заплодоносит, только позднее,
Экологически приспособленные формы грецкого ореха хорошо растут и плодоносят на высоте 1100 — 1400 м над ур. м, в средней части северо-западных склонов. Верхняя граница его возделывания 1200---1400 м над ур. м.
Агротехнический уход за грецким орехом несложен. У него нет вредителей и болезней и поэтому он не нуждается в обработке химикатами. Рекомендуется почву поддерживать в рыхлом состоянии, вносить периодически раз в 3—5 лет под весеннюю перекопку приствольных кругов органо-минеральные удобрения (или мульчировать круги перегноем), давать умеренный (но не излишний) полив.
Грецкий орех сам хорошо формирует свою крону, обычно к нему и к пекану применяют обрезку при формировании по разреженно-ярусной системе, удаляя только лишние побеги. Принятая высота штамба 60—80 см. Длинные побеги укорачивают с учетом соподчинения ветвей (проводнику, и между порядками ветвлений).
Орех плодоносит на приростах текущего года, на верхушечных почках, поэтому при вступлении в плодоношение ветви не укорачиваются, так как можно обрезкой срезать урожай. Взрослым деревьям при ослаблении прироста, производят омолаживающую обрезку.



 

 
 

На главную

 
 
 
 
  Производство и поставка электрического оборудования
 
 


 
 

 
 
  Rambler's Top100

 
 

При использовании материалов ссылка обязательна